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好味知时节 “雨”后正尝鲜

2017-04-21 07:00 来源:大奖娱乐99pt99_99pt99大奖|99pt99大奖客户端-南宁晚报 作者:
辣子鸡
虾头油炒饭
银耳桃胶羹   “谷雨”刚过,春天即将结束的讯号愈发鲜明,古人伤春,感叹“流光容易把人抛”,可是现代吃货却最喜欢把握这个春夏之交——寒潮刚过、热浪未来,正是搜寻新菜的好时候,本期《锋味》就带你尝尝鲜!   春馔妙物于“撒椒” 一尝鲜   一提到江湖菜馆,你可能会想到喧闹的街头小店。但如果来到这家餐厅,你或许会一改对于江湖菜的看法。想要轻酌慢饮,细品慢咂?“撒椒”就是这种餐厅!   “从未想过,吃江湖菜还能这么优雅!在这里自拍,都自带柔光效果。环境360°无死角,处处都美!”墙面由立体花图案和油画布UV打印组成,极富艺术气息的吊灯,3D浮雕的天花板,不论是低俯还是仰望,或一个余光,都能够被雅致的环境所陶醉,轻纱幔帐拨动着每一位客人的心弦。   这里的每一道菜肴都是“重口味”与“小清新”碰撞产生的奇妙组合,像是一位热辣却又娇羞的姑娘,让人念念不忘。豆花凌波鱼,辣椒、花椒、青柠等,将味道调制得百转千回,每一片鱼肉都带着鲜滑的鱼皮,鱼刺处理得让人无可挑剔,愈煮愈香浓入味的豆花,令食客欲罢不能。只愿偷得半日闲,慵懒地品着菜,悠然自得地与三五挚友聊天,随着时光缓缓流淌。(朱珠)   尝鲜推荐:豆花凌波鱼、手工烤包子   锋味福利:4月30日前,凭《南宁晚报·锋尚》本期报纸或转发《锋尚》相关微信进店消费,赠送鸳鸯糍粑一份。   “幸福小院”朱扉开 揾啖食   春暖花开之季,南宁却正值热潮。闲人无处去,赴广艺散心。怎料,午照耀生懒意,侧目竟探得一所别院——“幸福小院”,见风格清新恬淡,走近一探竟阴凉不少,借此索茶一口。   怎巧,老板好客,一聊则至晚膳之时。遂,盛情难却留以食新菜。得知鄙人近日常腻食,为解索然无味之舌,特供一虾头油炒饭,一豉香花枝片。饭内,鲜虾口感鲜香、鱼子Q弹爆浆,粒粒分明的米饭上包裹了一层主厨亲自煎熬的秘制虾油,实为醇香;由柠檬、洋葱、辣椒、姜、酸荞头、芝麻等,调制出的酱汁带着甘酸香辣味,提鲜之时又有开胃之效。一口炒饭就一口鲜墨鱼,三五口食尽。 (朱珠)   尝鲜推荐:夏季风带鱼段、泰酱墨鱼仔   锋味福利:4月30日前,凭《南宁晚报·锋尚》本期报纸或转发《锋尚》相关微信进店消费,赠送甜点一份。   若你爱“烈火” “香椒”宜“泼辣”   吃货哲学说“有什么样的人就有什么样的 菜”,于是乎,总会有“同道”为了这一句“哲理”而去满足各种挑剔的胃,“香椒”正是这样的“同道”。作为麻辣川味餐厅,它的菜品气质更像一位 “潮咖”——狂野奔放、洒脱率性,新菜品依旧如此,只是多了几分“娇俏” 。   尤喜爱这里的“泼辣酸菜鱼”,上桌后再泼淋高温辣油,辣油与鱼片瞬间陷入“热恋”而翻滚,迸发出浓郁的“泼辣荷尔蒙”香气,让人迫不及待想要一尝究竟——鱼肉的嫩滑细腻与鱼皮的柔韧形成微妙对比,这道始于重庆江村渔船的巴蜀名菜,沿着嘉陵江盛行天南海北,来到此处,依旧不减其巴蜀酸辣爽脆的风采。   若吃货有“选择困难症”,“香椒”有主菜“双担”甚至“多担”的搭配吃法,不舍鱼肉鲜美,也青睐美蛙肥嫩,那就混搭吃“泼辣酸菜鱼蛙”吧。尝鲜之后的“烈火红唇”还需温柔以待,不如试试新菜青柠牛肉,体验初夏清凉。(黄欣)   尝鲜推荐:泼辣酸菜鱼、青柠牛肉   锋味福利:4月30日前,转发《锋尚》相关微信进店消费,即可获赠欧式花果茶一瓶。现凭“王者荣耀”段位最高可享5折优惠,详情可到店咨询。
编辑:汪峰屹

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